¡¡¡Una exquisitez para días Especiales🤤!!!
Este es mi dulce favorito y es típico Argentino🇦🇷
Ingredientes:
🌟Yema de huevo 1 unidad
🌟Huevo 1 unidad
🌟Cascara de limón rallada 1 unidad
🌟Azúcar 80gr
🌟Fécula de maiz 100g (Maicena)
🌟Harina de repostería (o para bizcochos) 125g
🌟Levadura química 1 cucharadita
🌟Manteca 100g
🌟Dulce de leche 200g
🌟Coco rallado 3 cucharadas de postre
✅Mis Tips
Reemplazo la manteca por 100ml de aceite de girasol.
Cambio el azúcar por 12ml de Edulcorante líquido apto para cocción.
Y el dulce de leche, si es light mejor!! O casero con leche semidesnatada.
📍Preparación:
Batir la yema y el huevo. Agregar la cáscara de limón y el azúcar o edulcorante. Tamizar en un bowl la maicena, la harina y la levadura química, y agregarlos a la preparación anterior. Agregar lentamente el aceite. Amasar la preparación sobre una tabla enharinada hasta que la masa quede lisa y dejarla descansar durante 15 minutos.
Estirar la masa de 1/2 cm de espesor y cortarlo con una tapita de botella.
Colocar sobre una placa de horno con papel de horno (o aceitada muy levemente y enharinada) y cocinar en horno moderado (180 grados) durante 15 minutos, no dejándolos tomar color.
Una vez fríos, se unen de a dos con el dulce de leche, y se pasa por coco rallado.
📍Salen 20 alfajorcitos:.
Total kcal: 2719 (136 kcal x mini alfajor).
Hidratos de Carbono: 374 gr.
Proteínas: 35 gr.
Grasas: 125 gr.
🆘Son muy calóricos y adictivos😅